编者按：“学习强国”江苏学习平台、凤凰出版传媒集团、新江苏•中国江苏网联合推出“爱悦读•云分享——强国荐书”专栏，特邀省社科联、省文联、省作协、省科协、南京图书馆等单位支持，长期约请各大出版社总编辑、图书馆馆长、文化名家、知名作家、文学评论家、社科名家、理论专家、科学家等各领域知名人士，结合自身阅读经历，为读者推荐一本好书。 今天为大家荐书的是南京图书馆馆长陈军，推荐书目：《人间食单》，作者王干，百花文艺出版社出版。
古往今来，会作文的人不可谓不多，然而作文让人喜欢的，恐更不多。我想，王干先生的这本《人间食单》应该是属于让人喜欢的那种。 让人喜欢总是需要理由的。人莫不饮食，而鲜能解其味。人纵是能解其味，而贵在解出何味、如何解味。作为人类的基本生存符号，饮食之中其实有大道存焉。比如：何谓同？何谓和？古人就曾以平常的烹饪饮食活动予以形象揭示。所谓大道至简，亦于此可见。漫漫人生路，人类也是每天都在调动人体各种机能处理、储存与万事万物的交互，包括饮食活动。这本《人间食单》将岁月的长河嫁接上食单，让时间赋予了味道，让味道见证了人情世故，让人情世故在味道中间自然又添了一面镜鉴。 《人间食单》确实是一本出自于正牌“吃货儿“的书。既名之曰“食单”，缺了美食主角怎么可以呢？伴随流淌的文字，你可以跟随作者来一次天南地北的特色美食游。你吃过的，作者会告诉你不知道的；你没吃过的，作者会描述得让你身临其境，有一种与作者对面同享的恍惚。最令人叹服的，是作者偶尔还会凭借着对美味的直觉感性与理性见地，创制种种美味，而且效果还着实经得起实践检验，这可是一般吃货儿兼作家写手们所难以具备和企及的。如此看来，书名冠之以“人间”二字，还是有他的底气的。 不过话还得说回来，《人间食单》还真的不止是一本谈吃说喝的寻常书。作者带着水韵江苏的灵气和不甘碌碌无为的初心、志气，复赡之以北京城的豪气、大气，因为工作的缘故四处采风流连，熟谙天下地理掌故，几十年见闻汩汩然蓄积于胸，今独以不起眼之“食单”整理结集付梓，岂可单单以美食视之？！一日三餐，不论贫富，不分贵贱，不管晴雨，概莫能外。饮食占据着每个个体的重要人生段落。每个人又都会以饮食为媒穿梭于不同社群，为人的社会属性做最佳注脚。饮食，在我们儿时，教会了我们最初的文明礼节；在我们逐渐成长直至年老时，顿觉人间至味是清欢，粗茶淡饭，箪食瓢饮，又何陋之有？有鉴于此，谁还会认为饮食只是区区小事呢？知味者方知人生，唯知味者能将爱人与爱己高质量统一。读罢《人间食单》，我深感作者是一位善讲美食故事的身边智者，陌生而又熟悉。 三月春光，无限绿重花繁，携一本《人间食单》，匆匆人生边，可以偷得点点闲。诸君何乐而不为？ |
